Al decir carbohidratos culpables estamos llamando la atenciòn solamente, porque tenemos que aclarar que tambien hay carbohidratos que son buenos y no culpables de enfermedades o sobrepeso.
Tenemos que decir que hay carbohidratos buenos y carbohidratos malos.Cuando hablamos de carbohidratos estamos hablando de hidratos de carbono que es lo mismo.
Los carbohidratos buenos son proveedores de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, haciendo un ajuste entre la persona y la salud, proporcionan al organismo las vitaminas, minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes. Son ricos en fibra, que proveen al cuerpo con los nutrientes esenciales y la energía necesaria.
Además, después de comer alimentos ricos en carbohidratos buenos, una persona tiende a sentirse llena y satisfecha por mucho tiempo.
Los carbohidratos malos son los que llevan a una expansión en la cintura y muchos otros problemas de salud también.Estos están llenos de calorías, mientras que carecen de todo valor nutricional y de fibras, son altamente refinados y procesados, por lo tanto pierden la mayor parte del valor nutritivo y de fibra, sin hablar de lo sabrosos que son y por eso es que tanto se consumen y producen un aumento dramático en los niveles de insulina, lo que produce exceso de trabajo del páncreas, la diabetes, el almacenamiento de grasas, la enfermedad cardíaca, el sobrepeso e incluso obesidad.
Espárragos,Aguacate,Remolacha,Pimientos,Brócoli,Coles de Bruselas,Coliflor,Zanahorias,
Carbohidratos malos son:
Pan Blanco,Pasta Blanca,Productos de panadería dulces, como pasteles y galletas,Procesado de cereales refinados, como arroz blanco,budines, natillas y otros dulces,Refrescos,Jalea y Confituras,Golosinas,Alimentos procesados, como patatas fritas,Bebidas,Alcohol.
Los hidratos de carbono proporcionan hasta un 70% de la energía que nuestro cuerpo necesita.
Son la principal fuente de energía del cuerpo.Si comes muchos carbohidratos tu cuerpo no será capaz de producir energía con todos ellos, por lo que el exceso se almacenará en el cuerpo como grasa.
Los carbohidratos y las proteínas son vitales para una buena salud. Cada uno de estos nutrientes juegan un papel único en la construcción y el mantenimiento de un cuerpo sano, por lo que cualquier dieta que te prive de uno u otro durante un período prolongado de tiempo puede poner en riesgo tu salud.
Las proteínas son la materia prima que el cuerpo usa para hacer y mantener sanos los músculos, huesos, piel y cabello. Sin un suministro continuo de este nutriente poco a poco se pierde masa muscular, se debilitan y pierden su capacidad para combatir enfermedades e infecciones.
Si no comes suficientes carbohidratos, tu cuerpo tomarà medidas extremas para obtener la energía que necesita, y tratará de romper químicamente las proteínas que come hasta que las proteínas actúen como los carbohidratos. Tales reacciones pueden producir pérdida de masa muscular y poner presión adicional en los riñones.
Es necesario aportar carbohidratos y proteinas a nuestro cuerpo para mantener el equilibrio de salud y por eso tambien es importante comer granos integrales que nos aportaran los carbohidratos buenos.
